速凍手抓餅可以蒸嗎

手抓餅不可以蒸著吃的，一定要煎著吃，蒸著吃會變成饅頭，不會起酥了，失去了手抓餅的口感。

手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區。2004年在臺灣夜市被發現並於2005年正式從臺灣引進至內地。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。