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青團用冷水蒸。蒸好後關火燜2分鐘左右味道更佳。一共3步。以下是蒸青團的詳細操作:
操作/步驟
1、入鍋蒸
冷水入鍋蒸18分鐘至青團變成墨綠色即可關火。
2、撕下油紙
趁熱撕下青團下面的油紙。
3、包好
用保鮮膜包好即可。
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