鵪鶉蛋蒸枸杞紅棗的功效

鵪鶉蛋味道鮮美營養豐富。民間把鵪鶉蛋比做“動物人蔘”。這是因為鵪鶉蛋雖然個頭較小，但營養成分非常好。最適合老人家和小朋友以及體質比較虛弱，心肺功能比較差的人作為調理作用。

與雞蛋相比較：鵪鶉蛋裡維生素B族的含量特別是維生素B2的含量遠遠高於雞蛋，而且膽固醇還低於雞蛋，卵磷脂的含量還高於雞蛋很多；所以它對於心肺功能的調節和潤澤肌膚都起到很好的作用。而且還有滋養肌膚的作用。

紅棗可以補血，枸杞子補肝腎，所以搭配上鵪鶉蛋後，就有補血驅寒，養肺潤肺，滋養肌膚的功效。