1、藥理研究顯示，西洋參具有抗疲勞作用，可以促進人體新陳代謝，為人體提供更多的能量，因而有抗疲勞和增強人體體力的作用。
2、對於提神醒腦方面的功效，主要是由於西洋參中的皁苷，它可以有效增強人體中樞神經的功能，從而有消除疲勞和增強記憶力的作用。
3、常服西洋參，對於人體當中的心血管還有保護作用，研究表明，西洋參有擴張血管的作用，同時還可促進紅細胞膜流動性，因而可以幫助血液執行，降低血壓，在預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病方面有一定的作用。
4、西洋參中有促進血清蛋白合成的作用，可提高機體的免疫力，同時其在抑制癌細胞生長方面還發揮了一定的作用。
5、西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
6、補肺降火、養胃生津西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經，具有補肺降火、養胃生津之功效。
7、不能夠和蘿蔔一起服用，不能夠和濃茶一起服用。
