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雲南石斛可以種在野外,霍山石斛適合大棚種植。石斛為蘭科植物金釵石斛、鼓槌石斛或流蘇石斛的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或乾燥莖。
石斛在全年均可採收,鮮用者除去根和泥沙;幹用者採收後,除去雜質,用開水略燙或烘軟,再邊搓邊烘晒,至葉鞘搓淨,乾燥。
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