上海這裡叫肉吞魚的魚學名叫什麼

肉吞魚學名比目魚。

又叫鰈魚，棲息在淺海的沙質海底，雙眼同在身體朝上的一側，其身體的朝下一側為白色，身體表面有極細密的鱗片。其只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。

可用紅燒、油炸、清蒸、煎烤等方式烹飪。比目魚具有祛風溼、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強體質，宜食老少皆宜。但患癌症、痛風、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。