灕江劍骨魚怎麼做

材料：劍骨魚一條，啤酒一罐，蕃茄2個，尖椒、菜椒各兩個，芹菜，蔥，姜，蒜、豆瓣醬、鹽油適量。

做法如下：

1、魚洗淨切段，用慢火煎至兩面金黃；

2、姜拍扁，和蔥段、蒜粒一起用油爆香，加尖椒塊一起炒，加入一罐啤酒；

3、鍋內材料燒開後放入煎過的魚一起炒幾分鐘，最後放入西紅柿，芹菜段，加鹽，糖，豆瓣、生抽，一點點麻油調味，蓋上鍋蓋煮一會；

4、等西紅柿軟了汁收至濃汁程度即可。