過期了不建議再吃，即便是沒有開封過的。因為蛋白粉蛋白質含量高，而豐富的蛋白質和營養恰恰是細菌生長和繁殖的溫床，所以十分容易招蟲，引起蛋白粉變質。尤其是腸道敏感的人最好不要食用。
過期的蛋白粉能吃嗎蛋白粉在開封后儘量在一個月之內吃完，儲存得當的話，在它的保質期內都是可以食用的，開封后很容易受潮，引起變質，建議開封后的蛋白粉根據使用說明食用完。
蛋白粉一般採用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體，構成的粉劑。外觀上看顏色，正常蛋白粉為無臭色粉末，有差別就說明過期。
蛋白吃最好放在正常的溫度下進行儲存，可以採用罐裝密封、盒裝密封和袋裝密封的儲存方式。
