水的密度大於石油。由石油漂浮在水上可知。
石油的性質因產地而異，密度為0.8 至1、0克每立方厘米，粘度範圍很寬，凝固點差別很大，沸點範圍為常溫到500攝氏度以上，可溶於多種有機溶劑，不溶於水，但可與水形成乳狀液。不過不同的油田的石油的成分和外貌可以區分很大。石油主要被用作燃油和汽油，燃料油和汽油在2012年組成世界上最重要的二次能源之一。
水，密度為1、0克每立方厘米。水是由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。水，包括天然水（河流、湖泊、大氣水、海水、地下水等）；人工制水（通過化學反應使氫氧原子結合得到水）。水是地球上最常見的物質之一，是包括人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。
