營養價值：苕尖中有一種叫去氧表雄酮的活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌，對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。
功效：
1、苕尖葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉，具有清潔腸道的作用。
2、苕尖可以治吐瀉、便血、血崩、癰瘡。
3、苕尖和塊根中含有大量的液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，有利於預防冠心病，同時還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮，保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。
