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可食用蘆薈可以涼拌,也可以炒肉吃,以下是蘆薈炒肉絲的做法。
一、材料:蘆薈350克,豬裡脊50克,精鹽、水澱粉、豆漿、白糖、蔥絲、薑絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。
二、步驟及做法:
1、將蘆薈洗淨去皮,切成絲;
2、豬裡脊切成絲,加入水澱粉、醬油攪勻;
3、向鍋里加油燒熱,然後加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒,加入白糖、精鹽、雞精調味,加少許水澱粉勾芡即成。
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