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瑪卡(學名:LepidiummeyeniiWalp),別稱瑪咖。主要出產於南美洲安第斯山脈和中國雲南麗江,是一種十字花科植物。葉子橢圓,根莖形似小圓蘿蔔,可食用。
瑪咖富含高單位營養素,對人體有滋補強身的功用,是一種純天然食品。瑪卡經陽光晒後可以食用,也可以製成涼拌菜,熟食更佳,它能提供大量熱能,味道甘美。
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