“民以食為天，食以安為先”的意思是：物質是一切的基礎，老百姓物質基礎問題很重要，食物又以安全為主要，強調食品安全。人民以糧食為自己生活所繫，擴充套件為人民群眾需要生產糧食等生活必須品的資源來維持生存。
民以食為天”是一個成語，指人民以糧食為自己生活所繫，出自《漢書．酈食其傳》，作者：東漢史學家-班固。班固（32年—92年），字孟堅，扶風安陵（今陝西咸陽市）人。東漢大臣、史學家、文學家；班固一生著述頗豐。作為史學家，修撰《漢書》，是“前四史”之一；作為辭賦家，是“漢賦四大家”之一，《兩都賦》開創了京都賦的範例。
