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藍莓能不能在冰箱裡放著
經驗
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能。
買回新鮮藍莓應放入冰箱,最佳儲存溫度為1至3攝氏度。可以保鮮5至7天。如果要吃新鮮藍莓不可置入0攝氏度以下的
冷藏
庫。不建議用
水洗
了藍莓再置入冰箱,因為水份很容易使藍莓腐爛,所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓儲存期的不二法門。藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10攝氏度以下溫度。但是
果實
從田間溫度降至10攝氏度以下低溫必須經過預冷過程,去除田間果實熱量,才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。
標籤:
藍莓
冰箱
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