人和動物細胞的儲能物質是什麼

人和動物細胞的儲能物質是糖原。糖原是動物多糖，是動物細胞中的主要儲能物質。糖原(glycogen)(C₂₄H₄₂O₂₁)是一種動物澱粉，又稱肝糖或糖元，由葡萄糖結合而成的支鏈多糖，其糖苷鏈為α型。是動物的貯備多糖。哺乳動物體內，糖原主要存在於骨骼肌(約佔整個身體的糖原的2/3)和肝臟(約佔1/3)中，其他大部分組織中，如心肌、腎臟、腦等，也含有少量糖原。低等動物和某些微生物(如:真菌)中，也含有糖原或糖原類似物。糖原結構與支鏈澱粉相似。