切菜板該如何選購

1、塑料案板：輕便。重量輕是三款中最輕便的。不過相比之下，它不能像“木案板”那樣可以讓刀具保持鋒利，價格最便宜。

2、竹案板：堅硬由於“竹子”的特性：竹案板很是“堅硬”“耐用”而且“美觀”。它要比木案板的表面要堅硬，幾乎不留刀痕。清洗也很方便。價格貴些。

3、木案板：需要保養由於是木製的，總會留下刀痕的。價格從幾十元到幾百元不等，重點看“木質”。