海帶洗完水變藍什麼原因

如果海帶的水呈現部分紅色或藍色，再或者黑色，這樣的海帶有可能是被汙染的 ，質量和營養價值會差一些。另外，幹海帶也有濃厚的海鮮味，如果出現了其它異味，說明海帶的質量也打了折扣。

另外，正常的幹海帶洗完的水是綠色的，因為海帶幹本來就把裡面的水分晒掉了，用水一泡有吸了水海帶原本的顏色就出來了，所以有綠色是正常的。