薏米是禾本科植物薏苡的種仁。
薏苡為禾本科一年生的植物，主產湖北蘄春、湖南、河北、江蘇、福建、貴州等省。
薏苡國際分佈於亞洲東南部與太平洋島嶼，世界的熱帶、亞熱帶、非洲、美洲的熱溼地帶均有種植或逸生。
薏苡喜溫和潮溼氣候，忌高溫悶熱，不耐寒，忌乾旱，尤以苗期、抽穗期和灌漿期要求土壤溼潤，氣溫15℃時開始出苗，高於25℃且相對溼度80%-90%以上時，幼苗生長迅速。
薏苡種子容易萌發，發芽適溫為25-30℃，發芽率為85%左右，種子壽命為2-3年，多生於溼潤的屋旁、池塘、河溝、山谷、溪澗或易受澇的農田等地方，海拔200-2000米處常見，野生或栽培。
