怎樣除去鐵鍋上的水垢

去除水垢方法：放1小匙小蘇打，燒沸幾分鐘，水垢即除。同時也可以將鍋放在爐上燒乾，然後迅速坐在冷水中，重複2次至3次，水垢會因熱脹冷縮而脫落。

水垢（Waterscale）俗稱“水鏽、水鹼”，是指硬水煮沸後所含礦質附著在容器（如鍋、壺等）內逐漸形成的白色塊狀或粉末狀的物質，主要成分有碳酸鈣、氫氧化鎂、碳酸鎂、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鈣、氯化鎂等。水垢的導熱能力很差，如果鍋爐內形成的水垢過厚則會導致鍋爐效率降低，重則會引起鍋爐爆管造成鍋爐事故。