為什麼順德魚生不禁止

順德魚生是一道美味可口的漢族名餚，屬於粵菜系。順德菜式以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。在聞名的炒牛奶、頂骨大鱔之外，順德魚生更具代表性風格。有人說，來順德不吃魚，等於沒到過順德；而凡在順德吃過魚的人，都難忘順德魚生的滋味。但是吃魚生容易寄生蟲感染，很多人都被科普過，但是隻是純粹喜歡吃而已，只要是美味，哪怕赴湯蹈火。