500g牛肉夠兩個人吃嗎

500g牛肉通常夠兩個人吃，500g牛肉相當於一斤牛肉，根據不同的製作方法，會加上配菜，兩個人是夠吃的。牛肉不宜薰、烤、醃炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。挑選牛肉需要看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。牛肉中富含肌氨酸、維生素B6、肉毒鹼、鉀、蛋白質、脂肪、鋅、鎂、鐵、丙胺酸、維生素B12等。