秀水沁新芽屬於什麼茶

綠茶。綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。

其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌、降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。