蒲公英可以涼拌吃嗎

蒲公英可以涼拌吃，要先焯水蒲公英有苦味必須去掉，淡鹽水燒開後放洗淨的蒲公英進去打個滾，撈出浸到涼水裡不斷沖水，不但能去掉苦味還能夠保持其碧綠的顏色。蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等，是菊科多年生草本植物。