這個液麵是凹是凸，取決於液體與容器材料的“浸潤性”，也是接觸層（也稱作：“附著層”）固液之間的作用力與液體內部分子之間的作用力大小關係。附著層中的液體分子受容器分子的吸引比液體內部強，則附著層中的液體分子更大面積的貼近容器，此時會出現“凹液麵”，如水在玻璃容器中。反之，固液接觸層，固液之間的引力弱於液體內部的引力，則液體不易與容器貼近。而是更“緊密團結”在液體內。這時在附著層中就出現跟表面張力相似的收縮力，使跟玻璃接觸的液體表面有縮小的趨勢，因而形成不浸潤現象，液體表面是凸面。如玻璃容器中的水銀
