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花旗參即西洋參,具有滋陰補腎、補氣養血、健脾養胃之功;黨蔘能補中益氣、生津補血;雞能強筋健骨、養血益腎與補虛勞等。
花旗參煲雞湯做法:
一、所需材料:西洋參片、全雞、枸杞、蔥姜、青菜、鹽。
二、具體做法:
1、全雞去內臟處理乾淨;
2、將西洋參片、枸杞泡用冷水浸泡,將蔥、姜和雞放入滾水中煲煮去血沫;
3、將雞焯水後盤裝備用;
4、將西洋參片、枸杞和雞放入湯鍋,煲煮10分鐘後轉小火慢煲1至2小時後加鹽即可。
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