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蚯蚓本身含有營養價值,而且雞喜歡吃。
據測定,蚯蚓的蛋白質含量約佔乾重的百分之五十三點五至百分之六十五點一,脂肪含量約為百分之四點四至百分之十七點三八,碳水化合物約為百分之十一至百分之十七點四,水分百分之七點八至百分之二十三。
蚯蚓體內還含有豐富的維生素D、鈣和磷等礦物質元素。
維生素D約佔鮮體重的百分之零點零四至百分之零點零七三,鈣和磷,約佔鮮體重的百分之零點一二四至百分之零點一八八。
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