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雜工基本工作如下:
1、按要求對蔬菜原料進行初加工。
2、分類存放餐具防止汙染。
3、清洗各類餐具做到,一刮、二涮、三洗、四衝、五消毒。
4、餐具清洗後立即分類放入指定區域,發現破損立即撿出。
5、負責所用各類櫥、櫃、器具的衛生,搞好承擔區域的環境衛生。
6、負責主食米飯的製作。
7、完成廚師長交派的其他工作。
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