有機肥種出來的蔬菜的好處如下：
有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，重金屬及致癌的硝酸鹽含量較低，有利於身體健康。有機蔬菜保持產品的天然成份，可保持食物的原來味道。有機蔬菜含有較少化學物質，在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。有機蔬菜生產過程不含基因改造成分，在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。有機蔬菜對環境及生態有利，有機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。
