請教西紅柿辣子炒雞蛋做法

原料：熟透的西紅柿、雞蛋、花椒、大蒜、大蔥。

配料：鹽、糖、食用油、料酒。

步驟：

1、準備食材；

2、洗淨食材；

3、將西紅柿去蒂，切成厚片：切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上以儲存西紅柿汁；

4、將雞蛋打散；

5、將蔥切為花，蒜切為片狀

6、鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒：直到雞蛋表面為金黃色，盛出備用；

7、加少量油，放入花椒，炸成黑色撈出；

8、熗入蔥花和蒜片，炒