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燒烤麵筋怎麼配料
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主料:熟麵筋400克。輔料:
花生米
、水發木耳、
胡蘿蔔
、冬筍、水發黃花菜、香菇。調料:鹽、醬油、白糖、桂皮、薑片、料酒、雞精、素鮮湯、食用油。步驟:
將熟麵筋切成均勻大小的方塊,再分別將香菇、胡蘿蔔、冬筍、黃花菜都切成丁。坐鍋點火加入油,至5成熟時放入麵筋炸至深
黃色
發脆。將香菇丁、胡蘿蔔丁、冬筍丁、黃花菜放入過油,撈出後控油。坐鍋上火,留餘油,先放入薑片、桂皮翻炒一下。放入過好油的香菇丁等,再放入木耳,加適量清水,依次加醬油、雞精、白糖、鹽,出鍋時放少許枸杞即可。
標籤:
麵筋
燒烤
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