我家麵粉有點發黴了還能吃嗎

麵粉發黴了就不能吃了。

麵粉放久了是會變質的——變酸、生蟲、吸潮結塊兒，或者發黴等。麵粉的儲存需要以下條件：

1、通風良好:麵粉有呼吸作用，所以必須保證空氣流通。

2、乾燥不潮:麵粉會按環境的溫度及溼度改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。

3、溫度適宜:溫度影響麵粉的熟成時間，溫度越高，熟成越快。

4、環境潔淨:環境潔淨可減少害蟲的滋生、微生物的繁殖，進而減少麵粉受汙染的機會。

5、沒有