其實有很多堅果都是能夠補充腦力的，但是核桃是最有用的一種，你應該選擇那種薄皮的大核桃，而不是那種山核桃。薄皮大核桃裡面有非常多的對腦細胞有好處的東西。平常在複習一段時間之後就應該多站起來活動活動避免長時間的工作或者是學習這樣可能會加重你的腦力工作量，可能會使你腦力衰竭。最後可能會影響到你的工作效率或者是學習效率，看的東西也不容易記住。
核桃以個大圓整，殼薄白淨，出仁率高，果身乾燥，桃仁片張大，色澤白淨，含油量高的為質優。
具體鑑別以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，乾癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁肉白淨新鮮為上，有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已嚴重變質，不能食用。
