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做法:
1、米與稻穀的比例為1:1.
2、適當的米和稻穀充分攪拌均勻。
3、倒入容器中的酒將米與稻穀淹沒稍高1釐米,然後密封裝瓶。
4、加入紅糖或白糖的用量約3至5斤左右。
5、將適量的蜂蜜加入瓶中。
6、密封一個月後可用。
泡米最好用香味物質豐富的醬香型或濃香型白酒,一般要浸泡一月以上,讓酒味溶入米粒再使用效果較好。
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