生蠔是不是海蠣

海蠣大名牡蠣，又名蠣黃或生蠔、蚵，屬貝類動物，純雄無雌，故得狀名。鮮蠔在每年冬至後至次年清明前最為肥美，這時正是食鮮蠔的最佳時節。

生蠔，這種品種是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一，個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。