巧克力與什麼食物相剋

牛奶與巧克力相剋：同食會發生腹瀉，這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現頭髮乾枯。牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長髮育緩慢，牛奶富含蛋白質和鈣質，巧克力被確認為能源食品，含有草酸，如牛奶與巧克力同食，則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會結合成草酸鈣，若長期食用，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長髮育緩慢等，因此，牛奶與巧克力不宜混吃和同食。