脯氨酸的作用與用途

用途：

脯氨酸用於營養不良、蛋白質缺乏症、腸胃疾病、燙傷及術後蛋白質的補充等。脯氨酸可用作營養增補劑、風味劑，與糖共熱發生氨基羰基反應，可生成特殊的香味物質。脯氨酸可用作氨基酸類藥，是複方氨基酸大輸液原料之一， 用於營養不良、 蛋白質缺乏症、嚴重腸胃道疾患、燙傷及外科手術後的蛋白質補充。

應用領域：用於氨基酸注射劑、複合氨基酸輸液、食品新增劑、營養增補液等。