為什麼板栗有千果之王的美譽

板栗，又名慄，素有“千果之王”的美譽，與桃、杏、李、棗並稱“五果”，國外稱之為“健康食品”，屬於健脾補腎、延年益壽的上等果品。板栗營養價值很高，甘甜芳香，含澱粉、蛋白質、脂肪、糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達百分之98。且是有殼類果實中脂肪含量最低的。