1、採收：在桃、李、杏、櫻桃樹生長季度採收桃膠。用小刀削取上述樹種樹幹上的膠質物，置於陽光下晒乾，即為桃膠原料。採收桃膠時不得傷及樹皮。2、去雜：將採收的幹桃膠原料用水浸泡，當原料浸脹後，將其撕成細塊，把其中樹皮、木屑、泥沙等雜質清除乾淨，再瀝去水分。3、水解：將去雜的原料和水加入到夾套反應鍋中，攪拌後用蒸汽或油浴加熱，溫度控制在120攝氏度左右。經3至6小時即可完成反應，再通過40目銅絲網篩過濾，再裝入大缸中，即為待漂白產品。4、漂白：將待漂白產品進行強烈攪拌，並逐步加入百分之十的氯酸鈉漂白液，並加入百分之零點一至百分之零點二的甲醛或，即為基本不褪色的半成品。
5、乾燥：放在不鏽鋼盤中用蒸氣吹掃，或直接在鍋內用火加熱，加熱過程中要不斷翻動，幹後得到含水50％的膏狀產品。如用烘乾，可得到純固體桃膠。
