田螺你吃法

1、加工前要排淨螺體內雜質 將鮮活田螺放入一容器中，加入清水，水中可滴入少許香油，靜置半天，使田螺自然吐淨體內雜質；

2、用清水沖洗乾淨，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，並再次用清水沖洗乾淨；

3、將洗淨的田螺放入開水中，煮熟後撈出備用，煮時可加入蔥、姜、料酒等調味品，用以去除田螺的異味；

4、經過前兩步的加工，接下來就可以根據個人喜好的不同口味，烹製出麻辣、鹹鮮、蒜香、蔥油、薑汁、醬香、咖哩、綠芥等各種口味的田螺佳餚。