田螺怎麼吃法

先將田螺洗淨，然後在冷鍋中放入豬油或植物油，待油熱後放入花椒，開小火燒出香味，再將蔥姜放入鍋中爆出香味，接著開大火，將處理好的田螺放進鍋中翻炒，再把其它的調料一起放進鍋中，加適量的水，小火燉煮一小時左右後開鍋即可。

田螺學名中國圓田螺。在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因其肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，成為人們喜愛的水產品之一，特別是南方人把它作為席上佳餚。