加工坊與加工廠沒區別。加工廠是指集合勞動力、機械、原料、動力，從事工業品生產的場所，有空地方可以存貨或進行加工的地方指用機械製造生產資料或生活資料的工場，工廠是機器化生產的現代生產方式是資本主義萌芽的大型手工作坊。加工坊可分為分散的加工坊,即簡單協作，集中的手工工場,即工場手工業兩個階段。簡單協作沒有改變手工的勞動工具和操作方法，僅是在同一資本家指揮下協同勞動。工場手工業是以手工技術和僱傭工人的分工為基礎的資本主義大生產，它是手工業生產向資本主義機器大工業過渡的準備階段。
加工廠：
最初的工廠 （例如在18世紀建於英國殖民地的工廠） 並沒有大型的自動化機器。那時的工廠純粹是讓一大群從事手工業 （如紡織業）的工人聚集起來，一起進行生產。這種做法令工序易於管理，而原料也能更有效地分配。直到蒸汽機和自動織布機等機械發明後，開始出現以機器生產的工廠。機械和可替換的零件使生產較有效率和減少廢物。。美國福特公司創始者亨利？福特，在20世紀初創立了量產模式（生產流水線）。使工廠的發展又向前邁進了一步。這種模式的特點是每組工人只負責某產品生產的一項工序。它大大地減低了生產成本，且為後來的消費時代奠下了基礎。踏入20世紀中後期，兩項新的技術為工廠的發展提供了新的出路。它們都在日本首先發揚光大起來：一是利用統計原理及方法來達致產品的品質管理。該技術進一步提高了生產的成本效率以及產品的質素。另一項是機器人的廣泛使用。電腦控制的機械能快捷且準確地執行一些簡單的工序，有效減低人為錯誤帶來的影響。不少人認為未來的工廠將擁有無人作業、高速樣板製作、奈米科技以至零重力設施。
