北方為什麼不吃臘味

1、對於寒冷的北方來說，為了過冬囤肉容易，但是囤菜困難；

2、肉根本不用製作成臘肉也能放住，而菜不同，要想的辦法比較多；

3、口味是幼時形成的，還受到家庭習慣和環境因素等的影響，傳承下去，所以北方人多不主動選擇臘味。