芹菜怎樣切菱形

切芹菜時要一根一根的用斜刀切，切下來就是菱形了。一隻手按住芹菜，一手拿刀斜著切，向裡或向外都可以，但向外切比不易切到手。

芹菜：屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名香芹。原產於地中海沿岸的沼澤地帶，世界各國已普遍栽培。我國芹菜栽培始於漢代，至今已有2000多年的歷史。起初僅作為觀賞植物種植，後作食用，經過不斷地馴化培育，形成了細長葉柄型芹菜栽培種，即本芹。本芹在我國各地廣泛分佈，而河北遵化、山東濰縣和桓臺、河南商丘、內蒙古集寧等地都是芹菜的著名產地。