種子有無胚乳和子葉數量有關嗎

一般來說，雙子葉植物有兩片肥厚的子葉，其中貯存著大量的營養物質；單子葉植物有一片不肥厚的子葉，營養物質貯存在胚乳裡。但有些雙子葉植物也有胚乳， 如蓖麻、蓮、蕎麥、胡蘿蔔、莧菜、石竹和柿。很多雙子葉植物在胚和胚乳發育的過程中，胚乳被子葉吸收，營養物質儲藏在子葉裡，結果種子裡就沒有胚乳，如薺菜、菜豆、大豆等。但有的雙子植物胚乳不被子葉吸收，仍保留了胚乳，如蓖麻種子。所以植物種子有無胚乳和子葉數量無關。