怎麼開一家西餐廳

1、地址的選擇：店鋪選址確定固定消費群體。需前期進行大量調查分析，此外需加大宣傳力度吸引消費者；2、消費群體的定位以及餐廳發展的方向：瞭解消費群體的消費水平確定餐廳的方向，比如是大眾化西餐廳，西式化快餐廳，還是消費型高檔西餐廳；

3、人員的配置與培訓：管理層一定要有豐富的管理經驗，比如對外部的宣傳、營銷、接待、服務，內部的管理、成本、人員配置、廚房衛生、出品質量、出品速度等的管理；

4、投資方的思想與眼光：投資方需把眼光放長遠，任何一家餐廳開業3至6各月的時間都不會有明顯的盈利。