1、油菜。油菜咱們都吃過，現在油菜的價格也比較平穩，沒有很大的浮動。作為咱們生活中經常見到的綠色蔬菜，油菜還是比較好栽種成活的。油菜能夠抵抗低溫，而且種子在在4-6度的低溫情況下也能完好發芽，省去了春季倒春寒的煩惱。但是需要注意的是油菜怕高溫，所以等到夏季高溫來臨可能需要做搭棚遮陽的工作。
2、春大蔥。春大蔥很多年輕的朋友可能會覺得陌生，但是在北方，大蔥一直是每家每戶都會購買的暑促愛。大蔥在我國的歷史也是非常久遠了，種植環境要求低，整體的適應能力強。除了春天，大蔥還能在其他季節裡存活，一年四季都能售賣。一般咱們種植春大蔥會選在每年的3月育苗，然後保留整個春季不割，等到小麥採收後再開始定植，直至霜降在收穫，集中上市。
3、茄子。茄子屬於常見的蔬菜，因為茄子是喜愛高溫的蔬菜，一般最適宜生長的溫度是25-30度，所以咱們可以稍等一會兒，集中在四月再去種植更合適。茄子收穫期比較短，栽培起來並不麻煩，所以大家不用太擔心溫度的問題。
4、辣椒。辣椒現在的普及程度不在話下，咱們生活裡也非常多見了。作為調味品它可以算是不可多得的好幫手。辣椒分為青椒和紅椒，還有朝天椒、小辣椒等等，青椒咱們一般在春季播種，一種左右就會發芽，而且幼苗階段能夠耐住高溫，但是也要多多注意倒春寒。現在辣椒的價格比較穩定，種植起來也不費事兒，大家多注意澆水施肥的問題即可。
