為什麼廣東人那麼瘦

廣東人瘦一方面是基因原因，嶺南人有更多馬來人種的基因，所以天生瘦小；二是飲食原因，粵菜清淡，又喜歡喝湯，加上相對於北方吃肉少，吃海鮮和蔬菜多，這些飲食習慣都不利於脂肪堆積。

廣東人習慣飯前喝湯，吃飯前先喝幾口湯，不僅有利於食物通過食道，防止硬塊食物刺激粘膜，而且美味的湯還可調動各環節分泌消化液。

此外，飯前喝湯還可以使人放慢吃飯的速度，使大腦的“過飽中心”有充足的時間關閘，而不至吃得過多。那些在吃主食之前常喝湯、牛奶、豆漿的人，消化系統往往都比較健康。