白薯長一點芽了還能吃嗎

白薯長芽了還能吃。

白薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將白薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒症狀。

但有一點大家要注意，白薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。

至於說吃發芽的白薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區。所以白薯長芽了還能吃的。