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肉粽米里面要放醬油拌。不僅可以調色還能使得味道更鮮美。鹹肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反覆揉擦至調味品滲入豬肉再包。
粽即粽籺,俗稱粽子,主要材料是糯米,餡料,用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成,形狀多樣,主要有尖角狀,四角狀等。
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