油炸帶魚還要放醬油嗎

要放醬油。

油炸帶魚材料：帶魚、蔥、薑末、醬油、料酒、胡椒粉、麵粉、食用油。

步驟：

1、將帶魚颳去魚鱗，去除內臟，剁去頭尾，洗淨後切成5釐米長段。

2、將魚段放碗中，加入蔥末、薑末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉調勻醃製20分鐘。

3、再將醃好的帶魚拍上面粉。

4、炒鍋注入食用油，待燒至七成熱，下魚段炸至金黃色，撈起裝盤即可。